Door Pepermans de Belgische Haas
Recept van de maand augustus
Waarde lezers,
Met het aanbreken van de maand augustus breekt tevens een van de smakelijkste perioden van het jaar aan. Langs de bosranden, oude houtwallen en zonnige paadjes kleuren de bramenstruiken langzaam donkerpaars, ten teken dat de oogst wederom kan beginnen.
Op de Klaprooshoeve laat men zo’n gelegenheid vanzelfsprekend niet onbenut.
Thea heeft daarom besloten het geliefde recept “Bramenmuffins uit het Bos” uit haar zorgvuldig bijgehouden Receptenschrift uit te roepen tot Recept van de Maand.
Volgens welingelichte bronnen vertrok Bennie de Bij reeds in de vroege ochtend met een mandje richting de bramenstruiken. Niet alleen om de mooiste vruchten uit te zoeken, maar – zo wordt gefluisterd – ook in de hoop dat er tijdens het plukken alvast één of twee bramen in zijn mond zouden belanden.
Het eindresultaat mag er wezen.
Luchtige muffins, rijk gevuld met sappige bosbramen, voorzien van een krokant korstje en een geur die zich moeiteloos over de gehele Klaprooshoeve verspreidt.
Ondergetekende kan u verzekeren dat het bijzonder lastig is een versgebakken muffin onaangeroerd op tafel te laten afkoelen.
Wie benieuwd is naar het volledige recept, doet er verstandig aan een kijkje te nemen in Thea’s Receptenschrift, waar stap voor stap wordt uitgelegd hoe deze heerlijke lekkernij wordt bereid.
Moge de maand augustus u vele zonnige dagen, rijk gevulde bramenstruiken en vooral veel smakelijke momenten brengen
Met vriendelijke bosgroet,
Pepermans Vaste schrijver van de Boskrant
“De redactie acht het van groot belang dat men de Boskrant met een kop kruidenthee tot zich neemt.”
